Bøgedal No 700
Type: Stout Dark, Oaky & Strong
Spice: Pink Peppercorn muscovado & oak
Brewed: 21/10 2020 Bottled: 2/6 2021
Vinøs i næsen. duft af let Anis, ung egetræ, sød tobak, abrikos & muskovado. Smag: Den har en fylde og dog en lethed med en behagelig sødme.
Pairing: Den skal bare drikkes og nydes… mørk choklade i alle former, Risalamande, creme brulé, ung rødkit, bagte figner.
Sælges i 75 cl flasker
Bøgedal No 666 - Alle flaskerne er nummereret
Type: Imperial Stout – all gravity brewed
Spice: Raspberry, pepper, muscovado & oak
Brewed: 23/10 2019 Bottled: 6/6 2020
Vinøs i næsen. duft af let Anis, ung egetræ, sød tobak, abrikos & muskovado. Smag: Den har en fylde og dog en lethed: Mørk rom, sorte peber i ende noten. Vel afbalanceret, vinøs og djævelsk GOD.
Pairing: Fasan, vild andefugl, harer, ægte vildsvin med kål, kastanjer, pigeon æbler. Østers. Kunne drikkes juleaften.
Sælges i 75 cl flasker
Bøgedal Rum’N’Stout
Stout lagret i 8 md. på 27 års Jamaica romfad fra Hampden destillery 1992 mixet med 35% Dark Ale No 756
Fremragende og meget kompleks smag af tørrede frugt, chokolade, muscovado & rom.
Pairing: Drikkes i stedet for en rom efter maden eller til blåskimmel ost
Sælges i 75 cl flasker
Bøgedal Oakaged Rom Stout
Type: Stout lagret 8 måneder på 27 års Romfad fra Jamaica Hampden Estate
Humle: Northern Brewer, Perle & Nugget
Alkohol: 10.1 % Bøgedal N° 726
Brygget: 20/9 2021 Tappet: 31/5 2022
Fremragende smag af tørrede frugt, chokolade, muscovado & rom. Det er anden generation af stout laget på det fad. Derfor kunne den stå rent. Den først Rum*N’Stout var et blend.
Pairing: Drikkes i stedet for en rom efter maden eller til blåskimmel ost
Sælges i 36,5 cl flasker
Dark Velvet
Type: Mørk Gylden Ale lagret i 24 md på 200l. Jamacia Lond Pond Romfad 2000-2020 tilsat hindbær & 3l. Sour’ish 6
Alkohol: 9,2 % Bøgedal N°658
Brygget: 23/6 2020 Tappet: 21/6 2022
Sælges i 75 cl
Bøgedal Rum'N'Dark 9,8% No 756
Oakaged på Guyana Romfad
Stout X Guyana Romfad 1999. OakAged 11 md på 23 års 200 l Guyana fad
Fremragende og meget kompleks smag med et frisk med et tvist af Caribien, med ristet korn, mørke frugter og sødme
Pairing: Drikkes i stedet for en rom, til Cajun mad eller blåskimmel ost
Speciel Edition Box med 3 øl og høj gemmeværdi
Bøgedal og Fary Lochan har, i forbindelse med “Den Gule Folkefest”, skabt 3 øl. De tager alle udgangspunkt i den samme Stout. Det er lagringen der gør dem forskellige. Der er ca. 948 flasker af hver øl
Den prikkede trøje 36,5 cl / 10,5 %
Smager som Irisk kaffe dufter. Fuld krop, whisky, kaffe, muscovado sukker, tobak & en fadsyrlighed
Den gule trøje STOUT x røget WHISKY 36,5 cl / 10% Den smager som en cubacigar dufter. Fuld krop, frugtig, chokolade, sødme & whisky
Den Grønne trøje STOUT x RUM 36,5 cl / 9,3% lagret på et Hampden romfad fra Jamaica. Fremragende med smag af tørrede frugt, chokolade, muskovado & rom
Bøgedal StoutCherry (whit a hint of Cherry)
Smager som en chokolade jeg fik engang med tørrede kirsebær i en mørk (75%) dyb chokolade.
Meget kraftig øl - sød og dog meget tør.
Næsen: tørrede frugter, chokolade & syre.
Smag: Tørrede frugter, dyb mørk chokolade med bær, svesker, syre & røg.
Pairing: Kraftige oste gerne skimmel og mørke chokolade kager.
Sælges i 36,5 cl flasker og keg
Bøgedal No 372
Type: Dark Vintage - Dessert øl - Meget lavt tryk
Tappet: 28/10 2013 Lagring: 7 år på flaske
Denne øl har lagret på flasker i minimum 7 år og det er der kommet en fremragende tykt flydende meget behagelig og afbalanceret øl ud af. Skal den sammenlignes med noget er det en vintage Sherry og bør drikkes på samme måde. Restsødmen er stor så den bør serveres i små glas. Den dufter af moden sort oliven, kantareller og mandler. Den har stor cremet fyldig smag med stor sødme og noter af marcipan og bitter mandler.
Pairing: Mørke chokolade deserter, Crepe Suzette med orange og mandler, Nougat is eller filodej med karamelliseret indhold.
Sælges i 75 cl
Bøgedal No 600 - udsolgt
Type: Anniversary Imperial Stout
En jubilæums øl med det hele, Chilie, kakao, havreflager, muscovado sukker og rigeligt humle – alt sammen tilsat i moderate mængder for at give fylde og dybde. Den er en duft eksplosion i glasset og i ganen; krydderet, mild Chilie, der kilder lidt og syre med syre på. Smagen er ekstrem behagelig, krydderet, mørk, moderat bitter, helt frisk raffineret rørsukker & frisk cigar tobak hængt op i en tobakslade på Cuba til fermentering.
Pairing: Den skal bare drikkes og nydes… Men kan også gå til grillet oksekød.
Bøgedal No 625 - udsolgt
Type: Mørk Mosaic - 100% handcrafted Stout
En smagsbombe. Næsen: Lakrids, syre, hostesaft, spansk tørrede drue vin. smag: Tørrede mørke frugter, karamel, egetræ, sherry på egetræ, god restsødme. En fyldig og godt humlet Stout med en god kraftig afslutning. Den har en kraftig næse med noter af lakrids, kaffe og mørk chokolade.
Pairing: Den skal bare drikkes og nydes… mørk choklade i alle former, Risalamande, creme brulé, ung rødkit, bagte figner.
Bøgedal Rum’N’Dark No 725 - udsolgt
Type: Mørk Rum Stout
Denne stout er frisk med et tvist af Caribien, med ristet korn, mørke frugter og sødme. Rommen er ikke gennemsyren, men den ligger lige så behageligt i eftersmagen sammen med den mørk muscovado. Den er fremragende med en smag, der bare bliver ved med at udvikle sig. Den har en kraftig næse med noter af kaffe og caribiske krydderier. Smagen er overordnet blød skønt det en kraftig stout.
Pairing: Cajun køkkenet og caribiske krydderier fx Jerk på kød og så på grillen vil være perfekt.
Bøgedal OakAged 2021 - udsolgt
Type: Mørk fadlagret på 250ltr PX Sherryfad i 6 måneder med egetræsspåner
Alkohol: 7.8 % Bryg No 654/655
Brygget: 3/4 2019 Tappet: 11/3 2021
Næsen: Oak Tobak læder svesker muskovado sukker
Smag: Stout med dybde og oak noter. Mørk bitter chokolade, tobak, læder, svesker & muskovado sukker. Bør stå lidt i glasset, som et godt glas vin. Udvikler først en dyb maltbitterhed, derefter i en knastør bitterhed og til sidst sødme.
Pairing: skal bare nydes