*酒後不開車，安全有保障
來自丹麥 頂級 手工啤酒 BØGEDAL BREW
啤酒的釀造，最早可以追溯到兩河流域的古文明；然而在西元 1837 年丹麥哥本哈根，正是現代啤酒工業化的起源地。即便是後來居上的德國啤酒蓬勃發展，也無妨丹麥啤酒引領世界啤酒的潮流。 丹麥，安徒生的故鄉、距離我們一萬公里的啤酒國度，走在大街小巷，每個人的嘴裡見面第一句話就是： Skål！Skål！（乾杯！乾杯！），我想這就足以形容丹麥人們在街頭輕鬆地喝著啤酒的畫面了吧！
BØGEDAL 是由一對平凡的夫妻 Casper Vorting 與 Gitte Holmboe 所創辦，跟每個熱愛啤酒的丹麥人一樣，在哥本哈根為了生活打拚著，2001 年，歐洲的金融危機讓他們嗅到了生存的壓力。大城市的生活成本與步調，也讓兩個逍遙自在的靈魂長期感到不能融入。於是兩人決定告別都市繁華，回到故鄉的瓦勒河邊的農場。
如此，才真正地讓這對夫妻把對於啤酒的熱愛發酵成為釀造 BØGEDAL 的靈魂。眾所皆知，釀造啤酒的四個元素是：水、麥芽、酵母、啤酒、花。然而 Gitte 認為 Casper 的釀造天賦以及她家傳的釀造古法，再加上兩人對於手工藝精神與生活態度的堅持，才成就出柏黛受到全丹麥甚至是歐洲米其林餐廳的肯定。
