"En formidable og autentiske aften som man sjældent oplever på den danske gastronomi scene"
Sådan sagde en af vores gæster til HØST02.
Han kommer fra København og havde således taget toget hele vejen til Jylland for at opleve HØST02. Man kan jo ikke blive andet end glad for de ord. De indeholder alt hvad vi ønskede, at gæsterne skulle opleve til HØST02.
Lige fra vi var helt nye har vi drømt om at holde middagsarrangementer her på bryggeriet, så folk kan få en oplevelse af at smage Bøgedal sammen med mad i vores rammer. Lokale råvarer tilberedt så de passer til øllet.
Vi har altid ønsket os, at vi kunne brede os ud i området omkring Bøgedal, ud på bakkerne med den storslåede udsigt over Vejle Ådal. Gæsterne skulle også have lejlighed til at opleve naturen her omkring. På en måde er det den det hele handler om, den er vores store inspirationskilde.
Sidste år holdt vi et relativt lille pilot arrangement, der blev så stor en succes, at vi fik lyst til at gentage succes i år. Den 23. august lykkedes til os at samle 54 mennesker til HØSTO2 – vi havde egentlig et max på 50.
Gæsterne kom kl. 17.30 til velkomst på gårdspladsen. Derefter blev der serveret vintage Bøgedal - dvs. mindst 8 år gammelt øl – forskellige steder på gården. Gæsterne fik Bøgedal No 289 og musik fra Bloom under kastanjen, Bøgedal No 116 i bryggeriet iklædt rundvisning af Casper og til sidst Bøgedal No 338 på engen med digtoplæsning og rugbrød bagt af Henrik Elkjær Brødmand fra Brød&Co.
Således fyldt op af natur, musik, viden og poesi gik vi til bords i laden. Her havde kokken tilberedt et måltid, der tog os fra køkkenhaven, ud i havet, op i luften og ind i skoven. Det hele blevet parret med øl fra stort set hele vores sortiment. Og mens snakken gik og maden og øllet blev præsenteret og spist blev der udvekslet og skabt nye forbindelser hen over langbordet.
Gæsterne kom fra hele Danmark og faktisk også fra udlandet. Det blev en helt igennem usædvanlig aften og vi fik da også de mest fantastiske tilbagemeldinger, som den ovenfor.
Derfor vil vi naturligvis gøre det igen.
Fredag den 14. august 2020 kl 17.30 - der er venteliste indtil vi ved om vi må være 30 eller 50 mennesker.
Fredag den 28. august 2020 kl. 17.30 - ledige pladser
Early bird kr 1.350; frem til 1. juli derefter 1.600;
Send en mail til info@boegedal.com
Foto Steffen T Nielsen
Menuen Foto: Steffen T Nielsen
JEG SATTE SEJL I DINE ØJNE af Henrik Elkjær
Rejste gennem dit landskab
Besteg bjerge
Drak af dine kilder
Jeg undersøgte huler
Jeg vandrede i årevis
Uden at møde dig
Jeg forglemmer mig
Glemmer mig, men aldrig dig
om og om igen
Jeg mærke solens stråler på mit ansigt
Jeg sprang ud i dens varme bølger
Kom hviskede vinden
Kom med
Jeg er din
Hvisker vinden
Jeg dufter alting
Jeg erindre ingenting
Om hvor jeg var i går
Gad vide hvor vinden blæser mig hen
I morgen
I morgen ved jeg intet om
Drømmen, drømmer videre
Jeg sætter mig godt tilrette
Jeg nyde dette blik
Landet vrider og drejer sig
Bugter sig
Bevæger mig,
Bevæger sig
Ånd’ene forenes et øjeblik
Jeg plukker forglemme mig ej
Til vasen
På bordet
I huset
På toppen af bakken
Her hvor jeg står
Her hvor vi står
Var der engang et andet liv
Og det har ladet livet
Om og om igen
Værdsætter vi dette øjeblik
Vi står her sammen
Nikker til hinanden
Nyder
Smagen
Duften
Udsigten
Oplevelsen
Indsigten
Telefonen væk
Luk op
ta ind